ラムバサダーレシピブック完成！

昨年から活動をスタートさせた、MLAオージーラム率いるラム肉のPR大使ことチームラムバサダー！メンバー9名のレシピを掲載したレシピブックが完成いたしました。

それぞれが違う部位を使い、部位のおいしさを生かした料理をご紹介しています。

プロ向けではありますが、料理好きの方！ぜひともチャレンジしていただきたい料理ばかりです。

＜9名のラムバサダーメニュー＞

入江真史シェフ（Adenia decary オーナーシェフ）：ラムの骨付背肉

毛塚智之シェフ（パレスホテル大宮副料理長）：内もも肉

小林直矢シェフ（Pirouetteシェフ）：ラムレッグ

梁 宝璋シェフ（中華東北料理味坊　オーナー）：ラム肩肉

福田浩二シェフ（TERRA AUSTRALISシェフ）：ラム肩肉

東澤壮晃（東洋肉店代表）：ラム肉×オーストラリアワイン

石井秀代（フードコンサルタント）：ラム肉×オリーブオイル

菊池一弘（羊齧協会代表）：ラム肉コラム

井上真里恵（井上食生活デザイン代表）：ラムベーコン、ラムラード

レシピブックは雑誌：料理王国の定期購読者への配布

各ラムバサダーのレストラン、店舗にて配布いたします。

私が考案したのは、ラムベーコンとラムラードを使用した『ラムビスケット』

イベント用に150頭焼いて参加。さっくりと軽い塩味のビスケットはスープや生ハムと相性のよいビスケットです。