オリーブオイルライフ夏レシピ「冷製トマトパスタ」「フムス」
トマトがおいしい夏！ 暑い日にはあまり火を使わず、短時間でできるさっぱりとした冷製パスタはいかがでしょうか。すりおろしたトマトにオリーブオイルを加えることで簡単なソースが仕上がります。トマトは角切りにするよりも、おろしたほうがオリーブオイルやパスタとのなじみがよく冷たいスープのようにさらっといただけます。食欲のおちるこの季節、旬の野菜を上手に取り入れて、暑い夏を乗り切りましょう！
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フムスは、ひよこ豆をペーストにした中東地域で食べられている伝統料理です。近年ではベジタリアンやヴィーガンなど健康志向の方に好まれ、世界中でヘルシーフードとして食されるようになりました。オリーブオイルの香りと爽やかさが、ひよこ豆のコクと相性がよく、合わせることで味わいに深みがでます。ヘルシーなのに濃厚な味わいが喜ばれ、パーティーなどでも楽しめる一品です。
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